La Seremi de Salud de Tarapacá, junto al Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), intensificó las fiscalizaciones en carnicerías, supermercados y otros establecimientos de la región ante el aumento en la comercialización de alimentos durante las celebraciones de Fiestas Patrias.
En este contexto, la seremi de Salud, Ximena Muñoz, informó que hasta el 8 de septiembre se habían decomisado más de dos mil kilos de productos destinados al consumo.
Del total, más de 500 kilos corresponden a carnes, subproductos, cecinas y derivados, mientras que cerca de mil kilos eran margarinas y harinas vencidas que, de acuerdo con la autoridad, estaban destinadas a la elaboración de empanadas.
“A la fecha, que estamos a 8 de septiembre, la autoridad sanitaria ya está en condiciones de informar que ha decomisado más de dos mil kilos de productos de consumo. Mil de ellos constituían margarinas vencidas y harinas vencidas que estaban destinadas a elaboración de empanadas”, señaló Muñoz.
La seremi de Salud llamó a los consumidores a exigir productos en buenas condiciones y comprar en establecimientos que entreguen garantías sanitarias, además de mantener precauciones durante la preparación de los alimentos para evitar la contaminación cruzada.
Por su parte, el seremi de Agricultura, Fernando Chiffelle, indicó que durante esta temporada la demanda de carnes aumenta aproximadamente un 15%, motivo por el que se reforzaron las inspecciones.
“Crece la demanda en un 15% aproximadamente, y eso es lo que estamos verificando junto a nuestra Seremi de Salud y a la directora del Servicio Agrícola y Ganadero, para dar esa tranquilidad de que lo que están consumiendo está dentro de las normas establecidas”, afirmó.
La directora regional del SAG, Sue Vera, explicó que la Ley de Carnes busca entregar mayor transparencia a los consumidores, permitiéndoles conocer información sobre los productos que están adquiriendo.
“A través de la Ley de Carnes la gente puede conocer el corte, debe conocer la categoría de la carne y en las etiquetas va a ver la fecha de vencimiento y el origen”, explicó.
Las autoridades señalaron que las fiscalizaciones continuarán durante el periodo de Fiestas Patrias y reiteraron el llamado a comprar en establecimientos formales y revisar el estado, etiquetado y fecha de vencimiento de los productos antes de adquirirlos.
