El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Tarapacá realizó fiscalizaciones a comerciantes provenientes de San Felipe que se encuentran en la región vendiendo chicha, como parte de los controles previos a las celebraciones de Fiestas Patrias.
Durante el procedimiento, los fiscalizadores tomaron muestras que serán sometidas a análisis para verificar el cumplimiento de la Ley N°18.455 y su reglamento, además de comprobar que el producto reúna las condiciones necesarias para su consumo.
La directora regional del SAG Tarapacá, Sue Vera, explicó que la chicha tiene una característica particular dentro de la legislación chilena, ya que es la única bebida alcohólica que puede comercializarse de manera fraccionada o a granel.
“Esta condición hace especialmente relevante la fiscalización en los puntos de expendio, debido a que el producto puede ser objeto de alteraciones, como la incorporación de agua, endulzantes o preservantes no autorizados”, señaló.
Además de la toma de muestras, el SAG verifica la trazabilidad del producto, revisando guías de despacho, facturas y otros documentos que permitan acreditar su origen y cantidad.
Por su parte, el seremi de Agricultura, Fernando Chiffelle, indicó que los controles se están reforzando ante el aumento del consumo de este tipo de productos durante septiembre. “Queremos que las personas puedan disfrutar de nuestras tradiciones, pero siempre con productos que cumplan con la normativa y que sean aptos para el consumo”.
Chiffelle recordó además que solo puede venderse bajo la denominación “Pipeño” el producto elaborado por la Agricultura Familiar Campesina de las regiones del Maule, Ñuble y Biobío.
En tanto, la seremi de Salud, Ximena Muñoz, informó que la autoridad sanitaria mantiene fiscalizaciones para verificar las condiciones de los alimentos comercializados y el cumplimiento del Decreto 98 sobre etiquetado de bebidas alcohólicas.
La autoridad reiteró el llamado a evitar el consumo de alcohol en mujeres embarazadas y menores de 18 años y recordó que quienes consuman alcohol no deben conducir.
En la fiscalización participaron equipos del SAG junto a las autoridades regionales de Agricultura y Salud.