El presidente de la Asociación Chilena de Gastronomía, Máximo Picallo, lamentó las decisiones tomadas por el Ministerio de Salud, como las cuarentenas y nuevo horario de funcionamiento para restaurantes, lo que catalogó como “inesperado y un balde de agua fría”.
Picallo lamentó estas medidas y acusó que “este es un toque de queda específico, en el caso de los restoranes, deja totalmente fuera la opción de poder funcionar en el horario de cena, así que el impacto es mucho peor que haber movido una hora del toque de queda”.
Además, criticó la falta de ayudas y dijo durante todo el periodo que el sector no ha podido funcionar, han continuado haciéndose cargo de todas las obligaciones que tienen con el Estado, por lo que ahora corresponde al gobierno definir ayudas específicas.
“Seguimos nosotros como sector pagando un alto costo en esta crisis que tampoco nos ayudan a mantenernos cerrados, no nos dejan trabajar, nos siguen cobrando patentes comerciales, impuestos, seguir haciéndonos cargo de nuestros trabajadores, y no recibimos ninguna ayuda”, concluyó.
