Una visita de carácter internacional recibió el proyecto “Vino del Desierto”, iniciativa impulsada por la Universidad Arturo Prat (UNAP), luego de la llegada del experto español en vitivinicultura Gálvez Bauzá, conocido en el mundo digital como Wineman.
Durante su visita, el especialista recorrió la Estación Experimental Canchones, espacio donde investigadores y profesionales de la Facultad de Recursos Naturales Renovables desarrollan desde hace décadas estudios sobre vitivinicultura en condiciones extremas.
Gracias a este trabajo científico, el “Vino del Desierto” se ha posicionado como una de las experiencias vitivinícolas más singulares del país.
En la jornada, el experto conoció la viña Canchones, los procesos de elaboración del vino y participó en una cata de distintas cepas producidas en el desierto.
Tras la degustación, destacó la calidad y equilibrio de los vinos elaborados en Tarapacá. “Ha sido realmente sorprendente probar la gama de vinos que son capaces de producir. Lograr frescura, equilibrio y persistencia en un blanco, un espumoso y un tinto es de una nota muy alta. Les doy un siete”, señaló.
Por su parte, el director del proyecto “Vino del Desierto”, Marcelo Lanino, valoró la visita del especialista. “Es un tremendo orgullo recibir a una figura de talla mundial que se interese en nuestro trabajo y que además entregue comentarios tan positivos sobre nuestros vinos”, indicó.
El especialista cuenta con una amplia trayectoria internacional, habiendo trabajado en zonas vitivinícolas como Burdeos, California, Australia, España y Chile, además de desempeñarse como docente en instituciones como la Universidad de Alicante y el Basque Culinary Center.
La presencia del experto coincide con la preparación de uno de los eventos enoturísticos más importantes del norte del país: la Fiesta de la Vendimia del Vino del Desierto, que este año celebrará su versión número 21.
La actividad se realizará el sábado 28 de marzo desde las 16:00 horas en la Estación Experimental Canchones, donde el público podrá disfrutar de degustaciones, música en vivo, bailes folclóricos y una feria de artesanía y emprendimientos locales.
Los asistentes deberán inscribirse previamente y adquirir su copa para participar en las degustaciones del vino elaborado con la cepa Tamarugal de Tarapacá, en una experiencia que combina ciencia, identidad y patrimonio agrícola del desierto.
Con iniciativas como esta, el Vino del Desierto continúa consolidándose como un ejemplo de innovación científica aplicada al territorio, demostrando que incluso en uno de los desiertos más áridos del mundo es posible desarrollar vitivinicultura de calidad.