Una empresa avícola ubicada en Iquique entregó una declaración luego de conocerse la detección de Salmonella Enteritidis en gallinas de uno de los galpones de su plantel.
La compañía aclaró que la detección informada corresponde a aves del establecimiento y aseguró que los análisis realizados directamente a muestras de huevos dieron resultados negativos para la presencia de la bacteria.
“Nuestros huevos analizados no tienen Salmonella”, señaló la empresa, indicando que los exámenes efectuados por la autoridad sanitaria determinaron ausencia de Salmonella en las muestras del producto.
Según explicó la compañía, la detección de Salmonella en una gallina no implica necesariamente que la bacteria esté presente en el huevo, por lo que llamó a diferenciar ambos antecedentes.
“Para tranquilidad de nuestros clientes, es importante aclarar que la detección de Salmonella en una gallina no significa que esté presente en el huevo. En nuestro caso, los análisis realizados directamente por la misma autoridad sanitaria resultaron negativos”, indicó.
La empresa también manifestó su preocupación por la forma en que se ha difundido la situación y sostuvo que es importante evitar interpretaciones que puedan llevar a concluir que se comprobó la presencia de Salmonella en los huevos.
“Consideramos fundamental evitar interpretaciones que puedan llevar a pensar que nuestros huevos contienen Salmonella, cuando los análisis realizados directamente al producto han demostrado lo contrario”, agregó.
La aclaración se conoce luego de que las autoridades sanitarias informaran la adopción de medidas preventivas y de control en el plantel, tras la detección de la bacteria en aves.